Тема: Почему кофе бывает ягодным, винным, шоколадным

Кофе намного интереснее, чем большинство привыкло думать: это не просто чёрный бодрящий напиток, а продукт, в котором сотни и более тысячи ароматических и вкусовых соединений.

Один кофе может быть ягодным и сочным, другой — винным, третий шоколадным, пряным или цветочным. Разбираем, почему кофе такой на вкус, откуда берётся чайность и как на всё это влияют обработка, высота, терруар и обжарка.

Спикер

• Океанов Даниил — Специалист по кофе Ведёт лекции о вкусе и обработке кофе.

Когда: апрель, вечер. Где: Креативный кластер «У Макаровского», ул. Челюскинцев, 60, Екатеринбург.

Точной даты и времени в сохранённой части анонса нет: проставлена дата около публикации. Уточнить у организатора.

Источник: t.me/cluster_ekb/294